Najlepiej spożywać wodę z barwionych szklanych butelek, ale nie bezpośrednio z nich (chyba, że wypijemy od razu ją całą). Pijąc prosto z buteli wprowadzamy do niej ze śliną bakterie. Osoby zdrowe mogą pić każdy rodzaj wody, ale zalecane jest, żeby co jakiś czas zmieniać ją, zwłaszcza tą wysokozmineralizowaną. Jednak woda wodzie nierówna i tu podam kilka ważnych danych dotyczących wód.
Czytaj uważnie etykiety!
Prawidłowa etykieta na butelce z wodą powinna posiadać następujące dane: nazwę rodzaju wody, informację o zawartości minerałów, nazwę ujęcia i miejscowość wydobycia, nazwę i adres producenta, termin ważności do spożycia. Jeżeli jest sztucznie nasycona dwutlenkiem węgla, musi byc podana jego zawartość w % oraz musi być napis na etykiecie, że woda jest wysoko- lub niskonasycona.
Pić gazowaną czy nie?
Można spotkać wody naturalnie nasycone CO2, ale przeważnie producent sam przeprowadza nasycenie. Woda z naturalnym dwutlenkiem węgla może korzystnie wpływać na układ pokarmowy (pobudza wydzielanie soków żołądkowych i przyspiesza opróżnianie żołądka - wskazana przy chorobie wrzodowej). Pozytywne cechy nasycenia CO2 - poprawia smak, wpływa hamująco na rozwój bakterii i dlatego woda gazowana ma dłuższy termin przydatności do spożycia. Pobudza przemianę materii i zwiększa apetyt oraz jest bardziej skuteczna w gaszeniu pragnienia.
Negatywne cechy sztucznego nasycenia - działa rozpierająco i może uszkodzić błonę śluzową żołądka i zatok nosowych. Wody gazowanej nie powinny pić osoby będące na specjalnej diecie oraz z chorobą wrzodową. Może powodować niestrawność, nadkwasotę oraz jest zakazana do picia po operacjach. Nie wskazana jest dla dzieci i dla osób odchudzających się.
Naturalna woda mineralna
Pozyskiwana jest ze złóż podziemnych, które są w głębokich warstwach wodonośnych. Ma stały naturalny skład i zawiera składniki mineralne w ilościach oraz proporcjach korzystnych dla zdrowia. Nie przenikają do niej skażenia ze środowiska. Nie powinno się jej gotować. Jaką wodę wybrać dla siebie? Pomoże Ci zrobienie jonogramu (badanie krwi określające poziom składników mineralnych w Twoim organizmie).
Naturalna woda mineralna - podział ze względu na skład
Niskozmineralizowana - zawiera w 1 litrze poniżej 500mg składników mineralnych. Polecana jest dla wszystkich, nawet dzieci i niemowlęta mogą ją pić.
Średniozmineralizowana - zawiera w 1 litrze od 500 - 1500mg składników mineralnych. Można ją pić bez ograniczeń.
Wyskozmineralizowana - zawiera w 1 litrze powyżej 1500mg składników mineralnych. Nie powinny jej pić dzieci, osoby chore na nerki i wątrobę. Jeżeli mamy zamiar pić ją przez dłuższy czas, należy to skonsultować z lekarzem.
Duże ilości związków mineralnych obciążają układ moczowy i wątrobę oraz przyczyniają się do zachorowań na różne choroby, np. sód powoduje wzrost nadciśnienia tętniczego. Dlatego bezpieczniej jest pić codziennie wodę nisko i średniozmineralizowaną.
Naturalna woda źródlana
Wydobywana ze złóż podziemnych z płytszych warstw wodonośnych. Nie zawiera większych ilości składników mineralnych i jej skład chemiczny oraz właściwości nie są stałe. Również ilość składników mineralnych jest zmienna. Przeznaczona jest dla osób dorosłych do codziennego spożycia. Po otworzeniu butelki, należy ją wypić w ciągu 24h. Po tym czasie należy ją przegotować.
Woda stołowa
Otrzymywana jest w wyniku zmieszania wody źródlanej lub wody podziemnej (studnie) używanej w gospodarstwach domowych z naturalną wodą mineralną lub z wodą sztucznie zmineralizowaną. Taka woda zawiera bardzo mało związków mineralnych i jej skład jest bardzo różny. Nadaję się do gotowania, a na pewno trzeba ją przegotować z otwartej butelki po upływie 24h.
Wody lecznicze
10 mg jonu żelazowego (Fe 3+)
1 mg jonu fluorkowego (F -)
5 mg jonu bromkowego (Br -)
1 mg siarki (S 3+)
1 mg jonu jodkowego (J -)
0,7 mg arsenu (As 3+)
5 mg kwasu metaborowego (HBO2)
10 mg kwasu metakrzemowego (H2SiO32-)
Jakie wody i na jakie dolegliwości?
Choroba wrzodowa - Jan, Henryk i Franciszek, Zuber. Kamica nerkowa - Dąbrówka i Józef, Jan, Zuber II. Kamica żółciowa - Jan i Tadeusz.
Nadkwaśność żołądka - Zuber. Nerwice i zapalenie przydatków - Słotwinka. Zaparcia - Krakowianka.
Woda z dużą ilością magnezu - ponad 50mg/.l Korzystnie wpływa na układ nerwowy. Polecana dla osób narażonych na stres, chorym na cukrzycę, ponieważ magnez pobudza wydzielanie insuliny. Osoby z niewydolnością nerek powinny ograniczyć picie tej wody.
Woda z wysoką zawartością wapnia - minimum 150mg/l. Pomaga przy osteoporozie, dobrze wpływa na serce, mięśnie i układ nerwowy. Ma właściwości przeciwuczuleniowe. Jednak zbyt duża ilość wapnia nie jest wskazana dla osób mających problemy z kamicą nerkową i żółciową.
Woda niskosodowa - do 20mg/l. Wskazana dla osób z nadciśnieniem.
Woda z wodorowęglanami - min. 600mg/l. Dla osób z nadkwasotą i chorobą wrzodową.
Woda z fluorem - ma działanie zapobiegające próchnicy i osteoporozy, jednak nie wolno jej pić bez ograniczeń.
